Wijnmix - 4 druivenplanten

• 2 stuks blauwe druif
• 2 stuks witte druif

Deze mix heeft een speciaal thema. Namelijk een wijnthema. Denk aan Merlot, Sauvignon blanc, Chardonnay en Pinot Noir! Met de juiste zorg en liefde kan je met deze druivenplanten zelf wijn maken. De basisingredienten heb je met deze mix in huis! Hoe leuk is dat?!

Zelf wijn maken recept: benodigdheden

Voor de wijn zelf heb je je eigen gekweekte druiven, gist en optioneel citroensap nodig. Daarnaast heb je de volgende hulpmiddelen nodig: een grote witte emmer, een glazen fles met waterslot, een hevel en een oud (maar wel schoon) stuk vitrage of een vochtdoorlatende doek.

Zelf wijn maken van druiven

Allereerst zorg je voor een schone en droge omgeving. Voor een lichtzoete wijn hanteer je de volgende stappen:

1. Je legt alle druiven in de schone, witte emmer en verwijdert alle steeltjes, blaadjes en andere vuiligheid die je tegenkomt.
2. Vervolgens plet en kneus je alle druiven zodat het sap uit de druif wordt geperst. Dat kan gewoon met de handen door middel van knijpen.
3. Een zeef of de vitrage is bedoeld om het sap te scheiden van de overgebleven velletjes. Het sap wat nu ontstaan is wordt most genoemd.
4. Voeg gist aan het sap toe en giet alles in een grote glazen fles. Dankzij het waterslot kan vrijgekomen druk ontsnappen maar komen er geen stof of fruitvliegjes bij de most.
5. Na twee dagen gaat het mengsel gisten en je hoort een bubbelend geluid uit het waterslot komen.
6. Nu laat je dit mengsel zo’n zes weken gisten op een warme en donkere plek.
7. Daarna giet je het mengsel in een andere fles of een emmer en probeer je zo min mogelijk drab over te hevelen.
8. Nu moet het mengsel nog zo’n vier tot zes weken nagisten, waarna je als het goed is een friszoete wijn in huis hebt.

Het enige wat je nu nog hoeft te doen is de wijn te bottelen en deze gekoeld te serveren. Proost!

Druif

De Vitis is een druivenstruik die gemakkelijk druiven geeft. De druiven kun je, afhankelijk van het soort, rond augustus/september plukken. Pluk je ze niet op tijd voor je wijn, dan krijg je bezoek van verschillende vogelsoorten.

Verzorgen

Voor een optimale druivenopbrengst kun je de druif het beste in de rustperiode (half november-half januari) terugsnoeien. Als je dit tussen half januari en april doet, kun je de plant beschadigen omdat de sapstroom dan ook gang komt. Het is ook belangrijk niet in een vorstperiode te snoeien, maar bij zonnig en droog weer. De druif kan het beste in de zon geplaatst worden. Hij houdt van warmte, waardoor opgroeien tegen een muur op het zuiden het meest ideaal is. De plant groeit het beste op een kalkhoudende ondergrond.
Wil je jouw druivenplant de beste verzorging geven? Kies dan voor ons Druiven verzorgingspakket. Zo heb je alles in huis om jouw druivenplant optimaal te laten groeien.

Hoe ziet mijn wijnmix er precies uit?

De geleverde druivenplanten kunnen (afhankelijk van uw bestelmoment) afwijken van de getoonde afbeeldingen. Omdat een druivenplant een natuurproduct is met verschillende groei- en bloeistadia, is het niet mogelijk altijd exact de juiste stadia in afbeeldingen weer te geven. Hieronder ziet u hoe uw wijnmix er per seizoen uit ziet.

Voorjaar: blad & bloesem
Zomer: volledig in blad
Herfst: blad gaat verkleuren en vallen
Winter: kaal